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| 啤酒速冷系统 一、系统简介 1、本系统是以氨冷板换机组、CO2填充系统、啤酒修饰剂添加装置及PLC自动控制系统组成。 2、氨冷板换机组采用APV公司生产半焊式316不锈钢板式换热器作为蒸发器，换热效率高，降温迅速，发酵液从7C降到-1.0C。最多缩短酒龄6天，在不增加发酵罐的情况下，增加产量20%，尤其是夏天；该机组可降低制冷电能9%的消耗，从而降低了啤酒的成本。 3、机组的自控元件均为原装进口（丹佛斯/美国派克）可靠性高，控制精度优，可达到设定值±0.25℃的控制精度。通过各种精度元件的优化组合，可实现机组运行中的全自动控制。并且该自动控制系统有三重保护，不会出现板换结冰现象。 4、在瞬间将啤酒的温度从70C降到-10C，起到了激冷的作用，析出了啤酒中部分冷混浊物质，对啤酒的保质期和口味都有益处。 5、流速设计合理既防止酵母及其它颗粒状物质附着板面，降低冷却效果的现象；同时使啤酒不剧烈湍流，最大限度的减少啤酒中已溶解CO2的逸出。 6、系统配备的CO2填充装置可配备一套进口（美国颇尔公司）无菌预过滤和终级过滤器，过滤精度分别为1μm、0.01μm，确保充气及背压无菌CO2安全性。系统同时配有蒸气y型过滤器一个，过滤精度达1μm，确保蒸汽消毒杀菌的纯净要求。 7、系统均可采用自动操作和手动控制，可与发酵罐CIP清洗系统连接。 8、配备添加罐，可添加硅胶、鱼胶等添加剂。 9、本系统占地面积小，在发酵罐区安装。 联系人：马春岭 手机：13553161532 |
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