http://china.foode.com.cn/Info/List/111/1/Index.shtml 食品设备网|中国设备联盟(www.ceunion.com)旗下网站 zh_cn Copyright © 2005 foode.com.cn ™ Inc. 食品设备网 版权所有 2008-12-1 13:11:45 http://china.foode.com.cn/Info/169722/Index.shtml 食品设备网 &nbsp;近几年随着超市、连锁店的快速发展及冷藏链的形成，冷冻食品越来越受到人们的喜爱。据有关部门统计，目前我国冷冻食品的年产量已达650万吨左右，而且以每年25％的速度在递增，人均年消费已接近10… 食品知识-食品设备网 2008-12-1 13:11:45 http://china.foode.com.cn/Info/169116/Index.shtml 食品设备网 乳制品应按照国家有关规定贴有标签，必须标注以下内容：食品名称、配料表、净含量、产品种类、制造者的名称和地址、产品标准号、生产日期、保质期和贮藏指南。 <BR><BR>&nbsp;&nbsp;&nbsp… 食品知识-食品设备网 2008-11-26 13:23:01 http://china.foode.com.cn/Info/168784/Index.shtml 食品设备网 根据GB&nbsp;7718-2004《预包装食品标签通则》的规定，罐头包装商标上应标明下以下内容：&nbsp; <BR><BR>　　（1）食品名称&nbsp; <BR><BR>　　采用表明食品真实属… 食品知识-食品设备网 2008-11-24 14:26:35 http://china.foode.com.cn/Info/167510/Index.shtml 食品设备网 使用食用色素时应注意务必使用经国家批准的食用色素，使用量和使用范围也应符合国家规定的标准。注意国标上限量是以色素含量100%计算，色素含量不同应通过计算来换算限量。建议客户进行小规模实验。&nbsp;… 食品知识-食品设备网 2008-11-13 12:43:45 http://china.foode.com.cn/Info/166835/Index.shtml 食品设备网 强制性国家标准GB7718《预包装食品标签通则》对于预包装食品标签的强制标示内容作出了规定。强制标示内容有9项：食品名称，配料清单，配料的定量标示，净含量和沥干物（固形物）含量，制造者、经销者的名称和… 食品知识-食品设备网 2008-11-7 13:16:14 http://china.foode.com.cn/Info/166661/Index.shtml 食品设备网 从“瘦肉精事件”到“苏丹红咸鸭蛋”，从“孔雀石绿”到“磕药多宝鱼”，最近“甲醛银鱼”、三聚氰胺奶粉事件、三聚氰胺鸡蛋等食品安全问题一波接一波发生，不少家庭主妇担心：现在到底该吃什么？ <BR><BR>… 食品知识-食品设备网 2008-11-6 13:40:27 http://china.foode.com.cn/Info/165923/Index.shtml 食品设备网 目前，我国啤酒产品种类主要包括淡色啤酒、浓色啤酒、黑色啤酒、熟啤酒、生啤酒、鲜啤酒、特种啤酒等品种。特种啤酒主要包括：干啤酒、冰啤酒、低醇啤酒、无醇啤酒、小麦啤酒、浑浊啤酒、果蔬类啤酒等。 <BR><… 食品知识-食品设备网 2008-10-31 14:00:28 http://china.foode.com.cn/Info/165030/Index.shtml 食品设备网 根据1962年FAO/WHO食品发电委员会（CAC）对食品添加剂的定义，食品添加剂是指：在食品制造、加工、调整、处理、包装、运输、保管中，为达到技术目的而添加的物质。食品添加剂作为辅助成份可直接或间接… 食品知识-食品设备网 2008-10-24 13:15:48 http://china.foode.com.cn/Info/163658/Index.shtml 食品设备网 蔬菜、水果放在塑料袋内贮存，是人们在冬季常用的一种科学保鲜方法。 <BR><BR>　　其原理是降低氧的浓度，增加二氧化碳的浓度，使蔬果处于休眠状态，延长贮存期。然而，贮存的时间不能过长。 <BR><B… 食品知识-食品设备网 2008-10-14 13:56:55 http://china.foode.com.cn/Info/163081/Index.shtml 食品设备网 质检总局有关专家介绍，膨化食品是以谷物、薯类或豆类等为主要原料，采用膨化工艺如焙烤、油炸、微波或挤压等制成体积明显增大的，具有一定膨化度的一种组织酥脆、香味逼真、风格各异的休闲食品，如雪米饼、薯片、虾… 食品知识-食品设备网 2008-10-9 13:30:20 http://china.foode.com.cn/Info/162923/Index.shtml 食品设备网 焙烤食品制作工艺过程一般包括：原料辅料的配备与处理（配料、混合、乳化、成形等）、烘焙（油炸）和冷却、包装等3个大工序。由于焙烤食品种类繁多，各具特色，其制作工艺也各有不同，具体工艺技术将在各类焙烤食品… 食品知识-食品设备网 2008-10-8 13:34:26 http://china.foode.com.cn/Info/161477/Index.shtml 食品设备网 1、果蔬保鲜冷库基本原理&nbsp;<BR><BR>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp;果蔬保鲜冷库利用水在固液相变时释放或吸收大量潜热的特点，果蔬保鲜冷库以水为基质在冬季以… 食品知识-食品设备网 2008-9-22 13:45:20 http://china.foode.com.cn/Info/160822/Index.shtml 食品设备网 在某中外合资食品加工厂负责润滑剂采购工作的王先生对几个润滑剂的术语感到很困惑，他问：生物降解、无毒和食品级，这些术语含义是一样的吗? <BR><BR>　　食品加工和制药工业需要特定的润滑剂来保护机械。… 食品知识-食品设备网 2008-9-16 13:50:49 http://china.foode.com.cn/Info/159944/Index.shtml 食品设备网 真空包装的主要作用是除氧，以有利于防止食品变质，其原理也比较简单，因食品霉腐变质主要由微生物的活动造成，而大多数微生物(如霉菌和酵母菌)的生存是需要氧气的，而真空包装就是运用这个原理，把包装袋内和食品… 食品知识-食品设备网 2008-9-8 13:49:34 http://china.foode.com.cn/Info/159188/Index.shtml 食品设备网 中秋佳节将至，市食品药品监管局今天上午发布的一项近日对商场超市、食品零售店销售的各类月饼专项监督抽检结果显示，市售月饼卫生质量总体良好，合格率为98.89%。其中，上海亚华食品厂生产的采芝斋散装椰蓉月… 食品知识-食品设备网 2008-9-2 10:31:51 http://china.foode.com.cn/Info/155329/Index.shtml 食品设备网 在印度生活久了，才逐渐了解到，印度人之所以对咖喱“爱之入骨”，并不仅仅因为其辛辣刺激的味道。其独特的药用价值，才是真正的可贵之处。 <BR><BR>　　对于印度人来说，咖喱不仅是一种食物，还是可以带到… 食品知识-食品设备网 2008-7-31 10:37:24 http://china.foode.com.cn/Info/153261/Index.shtml 食品设备网 最近一项新的研究结果显示，维生素补充剂不能预防肺癌,服用VE甚至会增加患肺癌的风险。 <BR><BR>　　该项调查以华盛顿州的78000名成人为调查对象，历时4年，调查内容包括服用维生素补充剂的习惯和… 食品知识-食品设备网 2008-7-15 10:29:08 http://china.foode.com.cn/Info/152540/Index.shtml 食品设备网 比较了苯甲酸钠、苯甲醇、桂酸苄酯、藤茶黄酮、维生素C及EDTA等6种保香剂对柠檬香精香气的保护作用,研究了保香剂对柠檬香精主要成分柠檬醛的抗氧化作用.气质联用分析结果表明:&nbsp;与未加保香剂的对… 食品知识-食品设备网 2008-7-7 13:39:38 http://china.foode.com.cn/Info/148763/Index.shtml 食品设备网 国务院关税税则委员会决定下调部分食品、药品、棉花等商品的进口关税，此举有助于实现将我国全年CPI控制在4.8%的目标(5月29日《上海证券报》)。 <BR><BR>　　从财政部5月28日公布的《国务院… 食品知识-食品设备网 2008-5-30 12:54:17 http://china.foode.com.cn/Info/147197/Index.shtml 食品设备网 怎么来区分高温PET和低温PET?相信这是大家都非常想了解的一个问题，今天，中华包装瓶网的专家以一问一答的形式给大家专门进行了整理，希望对大家有所帮助 <BR><BR>　　A&nbsp;:对再生料来说… 食品知识-食品设备网 2008-5-19 10:43:27 http://china.foode.com.cn/Info/145465/Index.shtml 食品设备网 众所周知，FAN是指氨基酸一类的低分子氮，是酵母所需的氮源，因此，它含量的多少直接影响着酵母的代谢，对啤酒质量的影响很大。 <BR><BR>　　啤酒中FAN含量高，双乙酰含量相应就低，发酵速度也快。反… 食品知识-食品设备网 2008-5-5 9:54:33 http://china.foode.com.cn/Info/144800/Index.shtml 食品设备网 早报记者从刚刚落幕的上海国际橡塑展获悉，目前塑料制品包装已占到国内食品包装53%的市场份额，塑料包装虽然具有重量轻、方便携带等优点，但对食品安全的影响也不容忽视。专家透露，瓶装矿泉水储存3个月后，易发… 食品知识-食品设备网 2008-4-25 15:55:40 http://china.foode.com.cn/Info/144737/Index.shtml 食品设备网 究竟应该怎样喝水？是不是按照有关专家制定的时间表？目前健康方面的一个现象是专家信誓旦旦不厌其烦地要求着，可是大众基本上不遵守。专家提倡的要求和标准确实有不少内容很符合科学道理，大众也大多有过健康生活的… 食品知识-食品设备网 2008-4-25 11:27:08 http://china.foode.com.cn/Info/142870/Index.shtml 食品设备网 1、发展行业品牌 <BR><BR>　　目前，金属包装企业发展的关键是如何走出低水平、同质化、价格竞争的阴影，向差异、规模、国际化和高附加值产品竞争过渡。国内不少大型企业已做了成功的探索。杭州中粮美物、… 食品知识-食品设备网 2008-4-11 10:23:13 http://china.foode.com.cn/Info/142724/Index.shtml 食品设备网 常规的真空冷冻干燥，是把物料经完全冻结后，在一定的真空度下，使冰晶升华，从而达到低温脱水的目的。由于真空冷冻干燥的产品具有许多其它干燥方法无法比拟的优点，应用在食品加工方面，其优点是： <BR><BR… 食品知识-食品设备网 2008-4-10 13:07:57 http://china.foode.com.cn/Info/142686/Index.shtml 食品设备网 现在由很多企业在选择塑料桶时，首先会考虑价格，其次才是质量。这似乎很合理，因为利润与成本摆在那，谁都愿意成本越低越好，利润越高越好。很多大型的、实力雄厚的企业，他们都会有自己专有部门，&nbsp;用来… 食品知识-食品设备网 2008-4-10 10:40:14 http://china.foode.com.cn/Info/142098/Index.shtml 食品设备网 在稻田中养殖名优水产可显著提高稻田的生产效益，增加农民收入。罗氏沼虾食性杂，个体大，生长快，产量高，养殖周期短，日常管理较为容易，是农民进行稻田养殖、增加农田效益的理想品种。稻田养殖罗氏沼虾的技术措施… 食品知识-食品设备网 2008-4-7 9:15:04 http://china.foode.com.cn/Info/141875/Index.shtml 食品设备网 自从发生苏丹红等食品安全事件后，食品添加剂的名声一直不佳。许多消费者误认为：只要没有添加剂的食品就是好的和绿色的；反之，他们心里不免要打鼓。然而，人们有所不知，苏丹红根本不属于食品添加剂。国家卫生部日… 食品知识-食品设备网 2008-4-2 14:01:11 http://china.foode.com.cn/Info/141872/Index.shtml 食品设备网 新的《食品添加剂使用卫生标准》将于6月1日正式实施，针对市民关心的问题，本报记者专访我市营养学专家。<BR><BR>　　添加剂“超剂量”可能成“毒物” <BR><BR>　　■记者&nbsp;仰山&nb… 食品知识-食品设备网 2008-4-2 14:00:04 http://china.foode.com.cn/Info/141318/Index.shtml 食品设备网 近期，有建德市民到市疾控中心咨询塑料袋装热食是否对人体有危害的问题，对此，市疾控中心的专业人士回答，塑料袋装热食对人体肯定有危害，并提醒广大市民不要用塑料袋装热食，更不要吃塑料袋里的热食。 <BR><… 食品知识-食品设备网 2008-3-28 13:35:49