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濮阳糖果业：小作坊升级成现代企业 |
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www.foode.com.cn 来源：食品设备网 2006-12-15 14:34:35
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作坊糖果业的“大限”——明年１月１日将至，而搞了２０多年作坊糖果的濮阳县海通乡姚家村村民张金锁却依旧笑容满面。原来，今年年初，他已经通过与其他两名同是搞作坊糖果的村民合伙，使自己的家庭作坊变成了现代化的企业。而在该县，像张金锁这样的家庭作坊糖果业主已经有２８名。他说，该县糖果业之所以能够继续生存和发展，是县质监局用有情帮扶取代无情取缔的结果。
濮阳县海通乡是远近闻名的糖果生产基地，至去年年底，该乡家庭作坊式糖果加工企业达４０多家，是当地的一大支柱产业。但家庭作坊式糖果加工存在的问题也引起了国家的重视——生产条件十分简陋，卫生条件差，产品质量得不到保证。为此，２００５年，国家质监总局要求，从２００７年１月１日起，凡没有取得食品生产许可证（ＱＳ）的糖果加工企业，一律停产取缔。
接到通知后，濮阳县质监局犯了难，按照国家的规定，这些家庭作坊式企业到时必须无条件停产取缔，但同时无疑也会对当地农民的收入造成很大的影响。怎么办？经过深入讨论，他们提出了这样一个设想——能不能对这些家庭作坊式糖果加工企业进行帮扶，动员他们进行资源整合，成立规范化、现代化的糖果生产企业？
他们把４０多家作坊的负责人请到一起座谈，帮助他们出点子、想办法整合资源，支持他们将企业做大做强；组织他们到河北、山东等地的糖果加工企业参观学习。回来后，先后有２８家家庭作坊式糖果加工企业相互联系，整合成１３家糖果厂。
之后，该局帮助这些企业建起了化验室，购置了先进的生产设备和化验设备，改进了产品技术标准和生产工艺，扩建了一座座符合生产条件和卫生条件的现代化生产车间。
整合后，该乡糖果的产量从每天１６吨增加到６５吨，就地消化的玉米从每天６０吨增加到２５０吨，用工总人数近６００人，比以前增加了近３倍。同时，由于卫生条件和产品工艺得到改善，产品质量也得到很大提高，并已在外省市打开了市场。张金锁告诉记者：“１个小作坊一年利润不到２万块，现在一家企业年利润最少也得１６万块。俺们这个企业是３家入股的，俺今年最少也能分５万块。”
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