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韩国反思“毒鸡蛋”事件:都要怪禽流感?

www.foode.com.cn 来源:食品设备网 2017/8/25 8:43:01
  
    继欧洲多国曝出“毒鸡蛋”丑闻后,韩国也卷入类似风波。韩国一些业界人士反思后表示,韩国本土产的鸡蛋中杀虫剂含量超标,都要怪禽流感!
 
    韩国《中央日报》23日援引分析人士的话报道,韩国养鸡场通常采购10周大的母鸡,饲养至24周时便可作蛋鸡,70周时往往予以宰杀。这主要是出于经济考虑,例如母鸡一旦过了70周,在消耗同样饲料的情况下产蛋量却大幅减少。
 
    然而,韩国去年11月以来两次暴发禽流感,政府部门扑杀超过3800万只活禽,包括2520万只蛋鸡。受此影响,韩国10周大的小母鸡数量严重短缺、价格翻倍,不少养鸡场不得不使用老母鸡作为蛋鸡,但是后者更容易感染虱子等虫害,以至于养鸡场加大杀虫剂的使用剂量。
 
    韩国家禽协会官员南基洪(音译)介绍:“禽流感暴发以来,市面上大约30%的母鸡属于无法产蛋,例如太老的母鸡以及小鸡仔。在这种情况下,养鸡场开始使用70周以上的母鸡、甚至85周的母鸡作为蛋鸡。”
 
    忠清南道的一家养鸡场老板说,与10周大的小母鸡相比,70周以上的老母鸡免疫功能更差,而饲养母鸡的周期越长,清理鸡舍的间隔时间也拉长,“这样一来,虱子等虫害情形大幅上升”.
 
    不少专家怀疑,韩国不少养鸡场由此加大了杀虫剂的使用量,才会酿成“毒鸡蛋”之祸。
 
    据韩国家禽协会统计,眼下韩国约有6000万蛋鸡,比去年禽流感暴发之前减少20%.本月,10周大的母鸡平均价格为8250韩元(约合48.6元人民币),而去年同期的均价为3500韩元(20.6元人民币)。
 
    本月14日,韩国农林畜产食品部证实,在韩国本土生产的鸡蛋中查出氟虫腈。按照韩国政府要求,15日起,韩国所有农场暂停向市场输出鸡蛋并接受检查,韩国三大连锁超市以及多家零售商、便利店暂停销售鸡蛋。
 
    截至21日,韩国已有51家养鸡场查出氟虫腈、滴滴涕、氟虫脲等杀虫剂含量超标的“毒鸡蛋”,大约300万只蛋鸡“不达标”,占全国蛋鸡总数量的5%.
 
    围绕如何处置“不达标的蛋鸡”,眼下韩国方面尚未出台统一规范。业内人士介绍,在禽流感中,韩国政府扑杀活禽,并对养鸡场进行金钱补偿;而在“毒鸡蛋”风波中,不少养鸡场并不清楚是否必须扑杀“不达标的蛋鸡”,以及政府是否会给予补贴。
 
    据农林畜产食品部20日透露,有关专家研究出给蛋鸡排毒的方案,因此有可能无需在全国范围扑杀蛋鸡。忠清北道等地的养鸡场已经开始为蛋鸡提供“排毒套餐”,通过一定时日,便可使蛋鸡体内的毒物含量几乎降至零。
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