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陕西出台小作坊食品检验清单 凉皮挂面烧鸡有了检验检测标准

www.foode.com.cn 来源:食品设备网 2017/3/1 14:02:11
  
   今后,生产加工陕西特色食品的小作坊在产品检验检测时将有章可循。记者2月27日从省食品药监局获悉,《陕西省食品生产加工小作坊产品检验项目清单》出台,包括凉皮、挂面、烧鸡、酱牛肉等品种在内的17大类31个品种,弥补了之前小作坊产品检验检测的空白。
 
  据介绍,陕西省去年开展了食品小作坊小餐饮和摊贩综合治理,各地在监管过程中发现,部分小作坊食品没有产品标准,检验机构无法确定检验项目。为此,我省制定出台《陕西省食品生产加工小作坊产品检验项目清单》,该清单对检验项目、样品数量、检测依据、检测方法以及检验项目参考费用等都予以明确,并对陕西省具有地方特色的63种食品小作坊产品,依据其工艺流程和生产条件进行整理汇总,按照小作坊许可目录进行了分类。清单的出台,将进一步规范明确食品小作坊产品检验项目,统一检验尺度,有效保障小作坊产品的质量安全。
 
  对此,不少“三小”食品摊贩表示欢迎。西安一位凉皮店老板马晓光表示,每天要加工300多斤凉皮,虽然生意红火,他还是想着找检验机构对自家生产的凉皮检验一下,按照新出台的清单,检测费用比过去至少节省500多元。马晓光笑着说:“检测花钱少了,有检验报告自己心里也踏实,给别人销售时也有底气。”
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