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“食品最安全阶段”的放心丸,不是谁都吃得下

www.foode.com.cn 来源:食品设备网 2016/7/12 10:38:13
  
  7月9日,生态文明贵阳国际论坛2016年年会开幕。在“大数据时代的食品安全”分论坛上,中国工程院院士、中粮集团总工程师岳国君认为,由于政府对食品安全的监管越来越严,当前已是历史上中国食品最安全的阶段。

  不断攀升的生活质量,让人们越来越关注“舌尖安全”,食品安全俨然成为大众最关心的话题之一。但监管成效究竟如何,当前食品安全水平与以前相比,处于什么样的位置,这还需要经过全面调查,拿出精确的数据。有了调查才有发言权,这样的结论才能让人信服。

  专家所说的“历史上中国食品最安全的阶段”,不知究竟是以什么为依据,这样就没法证伪。希望下次相关人士发表类似结论时,能拿出数据来说话。只有过硬的数据和满意的监管成效,才能让人们吃得放心。——子瑜

  今天的监管部门的确比以前更加重视食品安全,但重视程度与监管水平不是一回事,理念上的重视有没有高效落实到监管上还需评估。当前的食品监管,在立法等方面越来越严了,但监管效能却有待提升,在重奖举报人、严厉制裁责任人员、建立公益诉讼制度等方面与民众期待尚有差距。只有当食品安全监管严到了实处,严到了人头上,才能有力提升食品安全水平,让社会进入食品最安全阶段。——靳越

  食品安全问题是否根本好转,不宜太过乐观。特别是一些基层监管的现状,公众并不满意;职业打假人充当“监管主力”,更是对基层监管的讽刺;而一些地方把打假人视为麻烦,其实是基层监管掩饰问题的表现。

  监管部门或专家的主要任务不是给公众吃“放心丸”,而应多多研究如何让监管严到实处的问题。解决食品安全问题当然不能只靠监管部门,但监管的态度和方式很重要,不夸大问题也不粉饰现状是抓好监管的前提。——马涤明

  普通民众接触最多、消费最多的是国内食品,要是拿国内食品合格率来衡量的话,显然无法说“当前是中国食品最安全的阶段”。如果不再搞“内外有别”的双重标准食品监督体系,有一天国内消费的食品合格率也能达到出口标准,那么这句话才能得到大家认可。

  由此可见,“中国食品最安全的阶段”不是哪位专家说了算,够格下这个论断的是广大普通消费者。只有监管部门严格履职,对不合格食品采取“零容忍”态度,严厉打击各种违法违规行为,积极维护消费者合法权益,那么,消费者才会对食品安全水平作出“史上最安全”的评价。——江德斌
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