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《食用调香米》
www.foode.com.cn 来源：食品设备网 2006-9-20 16:41:48
生意人使用生意宝,生意越来越旺盛!


《食用调香米》
　　食用调香米 
作者： 孙宝国 出版日期 2003-9-1 
价格： 89.70元     

内容简介 

      本书全部配方所列数据均为质量分数，书中不再一一说明。本书所有配方仅供学习、研究时参考，不提供生产用配方。本书所介绍的香料仅供调香时参考，实际生产时一定要选用有关法规允许使用香料。

      本书由北京工商大学教授孙宝国博士主持编写。参加编写的有孙宝国、刘玉平、郑福平、谢建春、田红玉、付翔等6位同导。其中第1章、第2章、第5章、第6章、第8章~第11章、第12章、第14章由孙宝国编写；第3章由刘玉平编写；第13章由郑福平编写；第4章由谢建春、田红玉编写；第7章由付翔、孙宝国编写。全书的构思、统稿、修改和定稿由孙宝国完成。北京工商大学梁梦兰教授审阅了本书的部分书稿并提出了宝贵修改意见，特此致谢。本书6位作者研究生期间都在北京工商大学（原北京轻工业学院）从事香料方面的研究，在北京轻工业学院和北京商学院合并成立北京工商大学4周年之际，谨以此书献给我们共同的母校——北京工商大学。  
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