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《食品工业工艺用水系统》
www.foode.com.cn 作者：钱应璞 来源：食品设备网 2006-9-14 15:56:15
生意人使用生意宝,生意越来越旺盛!


《食品工业工艺用水系统》
　　食品工业工艺用水系统 
作者： 钱应璞 出版日期 2004-10-1 
价格： 43.70元      
 
内容简介 

      本书针对近年来国内食品工业生产中工艺用水的现状及当今世界工艺用水系统的先进技术、新理论、结合笔者本人的一些研究、设计与生产实践尝试，按照《食品生产良好操作规范》（GMP）对食品工业工艺用水的要求，参考有关资料，并根据工艺用水系统的设计及运行实践编写而成。笔者力图从食品工艺用水系统合理设计的高度上，阐述管好、用好工艺用水系统的理念。本书是适应我国社会经济发展和食品卫生工作的需要，为探索和阐明食品工业化过程中工艺用水与食品安全的关系而编写出版的。编写此书的指导思想是突出科学性、先进性、实用性和系统性相结合的原则，通过介绍食品工业工艺用水系统建立的思维、理论、技术和方法，为我国食品卫生质量控制体系的发展提供参考和借鉴，并力求使之成为我国食品工业技术和管理方面的一部业务指导和工具书籍。本书可供从事食品生产技术人员、食品卫生监督人员和食品卫生管理人员新闻记者参考。  
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