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“福寿螺”考问饮食安全 |
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www.foode.com.cn 来源：食品设备网 2006-9-13 13:24:01
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近日，北京、广州两地相继有人被福寿螺毒倒，感染“广州管圆线虫病”。饮食健康安全警钟再次敲响。
民以食为天，食以安为先。然而，人们在大快朵颐的同时，却常常忽视了安全和健康。上世纪80年代末，上海人吃螺蛳吃出了甲肝，前几年广东人吃果子狸吃出了非典，如今又是“福寿螺”事件……根据世界卫生组织最近统计，由于不良的饮食习惯和饮食方式所带来的各类食源性疾病已成为危害人类健康的又一大杀手，并且有不断恶化的趋势。
如何为我们的饮食健康保驾护航？有关专家指出，饮食安全不但掌握在我们的口中，也决定于我们的饮食行为和生活方式。消费者除了不要吃生的或未熟透的猪、牛、羊、鸡、鸭、兔等其他肉类食品，切忌吃生的未煮的淡水鱼、虾、螺、蟹，蛙、蛇等食物外，还要尽可能使用健康厨电。
据了解，目前市面上以健康为卖点的厨电很多，如被业界视为保护饮食健康的“一把手”———美的蒸汽紫微光。据悉，美的蒸汽紫微光拥有紫外线、光波、微波多重杀菌组合，充分发挥了紫外线无温升、无污染，微波高穿透性、杀菌无死角，光波瞬息高温、效率高的优点，不仅能有效杀灭常见的大肠杆菌、枯草杆菌等病菌，还可杀死肺炎克雷伯氏菌等生物病菌。
同时，蒸汽紫微光其特有的湿度感应程序，能够感应食物在加热过程中散发出的蒸汽浓度，自动设定烹调时间和最佳火力，在保持食物口感和营养的同时自动完成烹调，全面保证饮食的营养、美味与健康。另外，蒸汽紫微光还根据婴儿生理特点设计了“宝宝专家”营养菜单，年轻的父母可以根据菜单提示，为宝宝量身定做宝宝果泥、宝宝水蛋等营养大餐。
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