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有机蔬菜为何卖不出价
www.foode.com.cn 来源：中国食品科技网 2008-10-10 13:24:33
生意人使用生意宝,生意越来越旺盛!
　　味道好，营养又高，安全级别高过绿色食品的有机蔬菜，售价却比普通蔬菜还低。 

　　东西湖慈惠街有机蔬菜基地是我市惟一有机蔬菜基地。6日，基地经营人邴杰向蔬菜配送公司供货，有机辣椒价格每500克仅1.5元，比同日市面上的普通辣椒还低0.5元。 

　　“正常情况，有机 
蔬菜价格应是普通菜价4到8倍。”慈惠街工委书记王志刚说。邴杰却直摇头：“我的菜价格一直和普通菜相当，不少品种还比普通菜低。有机菜的平均成本每斤3元，到现在为止我一直亏损。” 

　　有机菜是蔬菜中的“特保儿”，对土壤、大气、水源等有严格要求。该基地的200亩地是从12000亩地中精选出来的，还花3年时间用微生物技术进行土壤改良。生产过程中完全不使用任何化肥、激素和农药。 

　　几个月前，该基地生菜、油麦菜试种成功，此后又推出茄子、黄瓜等品种。邴杰说，有机蔬菜水分较低，但甜味较高，比普通蔬菜口感好很多。因绝对安全，用水冲一下就能生吃。 

　　这么好的东西为何市场不买账？邴杰说，首要原因是人们对有机食品缺乏了解。有次一个顾客问她有机菜是否有毒，让她哭笑不得。其次，有些有机菜“长得丑”，用化肥催出的小白菜黑绿黑绿的，惹人喜欢，而有机小白菜嫩绿偏黄，没有看相。 

　　目前有机蔬菜主要通过配送商送往市内酒店和超市，但终端未形成品牌，消费者知之甚少。 

　　对此，邴杰表示，正在构思从基地到餐桌的直供计划，还要为有机蔬菜起个品牌名。待冬天大量有机红菜薹上市时，应能打个翻身仗。 

　　链接：有机蔬菜是经认证允许使用有机食品标志的蔬菜。其安全级别比绿色食品更高，在生产加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质，不允许使用基因技术，而绿色食品一般允许限量使用不损害环境和健康的化学合成生产资料。
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