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“吃老鼠肉应对粮食危机” |
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www.foode.com.cn 来源：中国食品监督网 2008-8-19 9:47:43
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“无论对于穷人还是富人，吃鼠肉都是应对粮食危机的好办法。我们确信这种方法将效果惊人，可以节省近半谷物消费，而且还可以减少村民对仓储粮食的依赖。”
——印度北部比哈尔邦的福利部部长维杰·普拉卡希
本报综合报道 一名印度官员13日表示计划推广“鼠肉食谱”，而原因则是为了应对全球的粮食危机。
印度北部比哈尔邦的福利部部长维杰·普拉卡希表示，无论对于穷人还是富人，吃鼠肉都是应对粮食危机的好办法。普拉卡希说：“这将有助于缓解全球粮食危机。我们确信这种方法将效果惊人，可以节省近半谷物消费，而且还可以减少村民对仓储粮食的依赖。”
比哈尔邦人口有230万人，但99%以上的民众是文盲，98%的人没有土地。
鼠肉比鸡肉更可口？
普拉卡希说：“人们现在选择鼠肉来代替鸡肉、羊肉，是因为鼠肉更便宜、更可口和更健康。”普拉卡什认为，改吃鼠肉可以从两个方面解决食品价格的问题：一是消灭老鼠，减少了老鼠对谷物的消耗；二是鼠肉相对较便宜。据普拉卡希介绍，在比哈尔邦，每年有大约50%的粮食储备被动物偷吃掉。
普拉卡希说，老鼠肉骨头不多，不但好吃，且含有丰富蛋白质，在泰国及法国等地深受欢迎。他准备把鼠肉食谱分发到省内所有家庭、路边小贩、餐厅甚至国际级的五星级饭店，倡导吃鼠肉。“富人们也应该尝尝鼠肉，老鼠肉蛋白质含量高，味道比鸡肉强多了。”他说。
除了吃野鼠，普拉卡希也想推广养老鼠，把老鼠农场变成像鸡舍、鸭寮一样普遍。他主张先在乡村集贸市场设立摊位，如果发展得顺利，还将在城市建立“鼠肉中心”。
“穷人可以抓老鼠卖钱”
穆萨哈尔人是全印度最为贫穷的一个“贱民”阶层，有2300万人口，他们有吃鼠肉的传统，捉老鼠的本领也非常高。普拉卡希在接受《印度时报》的采访时说：“我在这一地区考察时发现，鼠肉非常流行，还且需求很大。”
他还表示，吃鼠肉将有助于改善穆萨哈尔人的发展。如果吃老鼠蔚为风气，比哈尔邦的穷人可以靠捉老鼠赚钱。普拉卡希说，印度人口和老鼠比例是一比八，老鼠不难抓，穷人每天抓几只老鼠，就有钱糊口。
普拉卡希：
“另类”构想多
这不是普拉卡希第一次提出别出心裁的构想。他曾建议，让阉人担任医院妇产科病房的警卫，比男性警卫更理想，这个方案正在积极规划中。他接受一英国电视台采访时说，他下一个“妙计”是鼓励民众抓蛇取毒液，使取蛇毒变成经济产业。
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