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基围虾上市量减少 南美虾市场“走红”
www.foode.com.cn 来源：中国食品科技网  2008-7-25 13:58:20
生意人使用生意宝,生意越来越旺盛!
　　烟台市民又有鲜“口福”了，封海一个多月以来，水产市场上冷冻货唱主角，近日南美虾大量上市，每斤16元左右，上市时间持续到十一左右。

　　有着经营水产品十几年经验的鑫海水产刘世峰经理介绍说，基围虾的上货量越来越少，价格坚挺，鲜活的每斤30元左右；而南美虾的陆续上市无疑会对它造成强有力的冲击。

　　相关资料：

　　南美白对虾(Penaeus Vanmamei.Boone，1931)亦称白脚虾(White-Leg Shrimp)，或称凡纳对虾，原产地集中在厄瓜多尔沿岸，是世界上养殖产量最高的三大虾种之一。其营养价值很高。

　　简单家庭做法

　　虾洗净沥干备用。锅里放油，先放入麻辣调料，煸香，再放入葱姜煸一下出香味，然后倒入虾，翻炒，加盐及少许糖，如果虾比较大，喷一点水，盖上锅盖焖2-3分钟，开盖即可装盆。烧虾不用放酒，否则肉会松散。
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