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北京烤鸭在英国被封杀？全聚德称其分店未受影响 |
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www.foode.com.cn 来源：第一食品网 2008-7-23 11:03:48
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英国《每日邮报》报道，北京烤鸭是英国人最喜爱的中国食品，在英国受到数百万人的追捧，也是英国各个餐馆和外卖店的菜单上的主打产品。然而，这个中国著名的传统食物很有可能被迫在全英消失，原因是欧盟出台了一项针对转炉的禁令。
报道称，英国政府部门的检查员正在巡查英国各餐馆使用转炉的情况，并要求餐馆停止使用那些不带有“CE”安全标志的设备。在伦敦已有10家餐馆深受打击，其中一些餐馆就位于唐人街内。未来数周，伦敦的餐馆将受到更大规模的影响，全英国其他地区的部门也将进行相关的检查行动。
伦敦威斯敏斯特地区政府发言人表示：“如果餐馆希望继续使用传统方法制造烤鸭的话，那么他们必须使用符合欧盟标准的带有‘CE’标准的转炉。”“我们完全不是对中国挑三拣四。对那些也要运用欧洲以外的厨具的其他国家来说，这同样是个问题。”
昨天，全聚德集团有关负责人对此回应说：“全聚德在英国及欧洲都没有分店，因此未受到影响。全聚德烤鸭在北京的各家店铺均采用明火挂炉烤制，也与电炉毫无干系。”目前，全聚德在境外只有5家分店。
全聚德集团技术研究室一位负责人表示，北京全聚德烤鸭是奥运村餐厅里供应的惟一一道中国特色菜，过“三关”才能端上奥运餐桌，食品安全有100%的保障。
全聚德负责人还澄清说，之前推出的“电脑烤鸭”方式只针对无法砌炉子的店铺，而实际上，目前北京的直营店和加盟店都采用的是果木明火烤制方式。
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