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学科技 抓市场 农民张星敏的葡萄“致富经” |
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www.foode.com.cn 来源：食品设备网 2008-1-29 9:30:39
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眼下虽是寒冬时节，可广西柳江县葡萄技术协会会长张星敏每天都要往自家的葡萄园里跑好几趟。除了对园子的日常管理，张星敏更关心的是那些挂在树上的“雪来香”，观察它们是否能够保留到春节期间再采摘。
“雪来香”是张星敏给他今年试种成功的二季葡萄起的名字。这种葡萄在秋季长果，在大雪季节前后成熟上市，“雪来香”的名字也由此而来。“今年协会用200亩的面积进行试验栽种二季葡萄，主要是利用收获了一茬的葡萄枝干，进行施肥、育芽、抽穗、保果，最后收获果实。经过三年的摸索，二季葡萄的种植技术在逐渐成熟。”张星敏开心地说。
张星敏是成团镇鲁比村人。1987年，在其他人靠种植水稻等传统作物维生的时候，善于思考的张星敏发现市场上葡萄大多是北方产品，其格相当于大米的好几倍。他找来关于葡萄种植的教科书，确定了葡萄对土质要求不算很高，柳江的光照充足，其冬冷气候基本可以解决葡萄的休眠期，只要技术到位，葡萄可以在地处桂中的柳江开花结果。
没有老师，就请教书本，没有经验，就边干边摸索。张星敏引进了十多个葡萄品种，在自家菜园里试验种植，每个环节都按技术要求进行。他把每个品种的生长习性、适应性等因素进行对比，最终确定选择巨峰葡萄作为主栽品种。1989年，他先在自己的责任地种植10亩，1995年开始承包土地建葡萄园。几年间，他家葡萄发展到100亩，成为远近闻名的葡萄生产专业户。在张星敏的带动下，鲁比村家家户户开始种葡萄。
依靠自己的勤奋好学和不断摸索，张星敏成了葡萄种植专家，熟练掌握了病虫害防治技术、保花保果技术、果实套袋技术、无公害栽培技术等一系列葡萄种植管理技术。为帮助更多村民解决葡萄种植过程中的技术问题，张星敏决定成立一个葡萄协会。1999年，在县科协的帮助下柳江县葡萄技术协会挂牌成立。协会经常组织会员开展技术学习和交流，并派代表前往桂林等地学习葡萄管理技术。会长张星敏还给协会制定了一条不成文的规定：协会每三年内必须推出1至2门新技术、新方法或新品种。张星敏说：“农民种地也得讲究科学技术，靠科技创新谋致富，否则就有被淘汰的危险。”
协会成立以后，农户只管生产，其他产前、产中和产后方面的工作，诸如技术培训、品种改良、化肥、农药、包装用品等物资的采购和供应以及产品的销售，统一由协会负责，实行规模化经营，以达到最佳的经济效益。现在，每年的葡萄成熟季节，广东、湖南等地的客商都前来收购。除了外地客商来收购，协会还通过联系本地的农村经纪人往外销货。“有内有外，我们要保障农户实现效益的最大化。”张星敏说。
在张星敏看来，市场经济给了所有人施展才华的舞台。“要想在市场经济中有所作为，就必须搞准市场需求，并且不断推出新产品。”张星敏说，“以二季葡萄为例，以前冬天吃得葡萄都是放在冷库里储藏起来的，味道肯定不如新鲜的葡萄，所以二季葡萄的市场需求肯定没有问题。我们这里秋冬季雨水少、病虫害少、阳光充足、温差大，这些都非常适合葡萄的生长。在前两年的摸索试验中，我们遇到了很多问题，种植结果也不理想，但我们积累了经验吸取了教训，现在终于有了收获。”
2007年，柳江县葡萄技术协会农户种植的二季葡萄总产量达到十万斤。由于价格可观，有的农户种植二季葡萄亩产值达到了七八千元，张星敏自己种植的20亩也能为他带来近10万元的收入。张星敏说，因为气候原因，冬季成熟的葡萄比夏季葡萄的含糖量要高，所以价格也高，还适合造葡萄酒。因此，二季葡萄种植技术成熟以后，农民种植葡萄的收入将大大增加，绝对不止翻一番。
在谈及今后的打算时，张星敏告诉记者：“我们今年的二季葡萄还只能称为‘初级产品’。明年要继续改进技术，让葡萄颗粒再大一些，产量更平均一些。现在，我最希望的则是树上留下观察的的那少部分葡萄能够挂到春节期间，毕竟，产品的上市时间能影响收益的多少啊。”
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