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独特的包装工艺保证奶粉灌装的卫生 |
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www.foode.com.cn 来源：食品设备网 2007-11-9 13:21:45
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防污染、保安全是乳品包装最基本的要求。乳制品营养丰富，是微生物理想的培养基，所以极易受微生物侵染而变质。合适的加工方法，结合有效的包装可以防止微生物的侵染，同时还能杜绝有毒、有害物质的污染，保证产品的卫生安全。就奶粉这种粉末状乳品而言，就更需要适合的卫生加工程序和具备高成本效益的包装。
通过合理的包装可保证奶粉营养成分及组织状态的相对稳定。脂肪是乳制品独特的风味来源，很容易因为氧化反应而变味。导致氧化的因素有很多，比如热、光、金属离子等，合理的包装可有效延缓和杜绝这一反应。另外，维生素和生物活性成分很容易受光、热和氧气的影响而失去活性，通过避光保存，可保护奶粉的营养价值。此外，密封包装可防止奶粉吸潮或内容物的水分蒸发，还可隔断外来物的污染。
Avapac——独有的“自下而上”式灌装方法
Avapac包装系统运用的专利技术——“自下而上”式灌装在奶粉加工包装流程中的主要优势在于：
1.奶粉暴露在空气中的时间更少；
2.优良的灌装精准性；
3.无尘生产。
奶粉包装分为充氮包装、非充氮包装和抽真空包装三种。其中充氮包装最适于灌装。若采用真空包装，一是要求空罐有较高的坚固性，二是奶粉在真空状态下可能分散出来，所以，灌装奶粉一般采用充氮包装，氮气的纯度要求在99%以上。Avapac包装系统即是采用充氮灌装方式，设备按3A标准设计而且易于拆卸清洗。整个生产线适用于各种产品的装袋、装盒与装桶。Avapac的工程师致力于设计符合顾客要求的创新元器件技术，力求在简化设备的同时增强设备的耐用性和产出量。
Stratapac——独有的洁净无尘双重封口
由于奶粉的水分含量低，极易吸潮而引起微生物繁殖，同时，在较低的水分含量条件下，脂肪也很容易氧化，因此，要求包装材料的密封性好，最好隔绝氧气。Stratapac的复层袋采用两层聚乙烯中间夹一层铝箔或夹一层纸再夹一层铝箔，有的在装袋后再装入硬纸盒内。这种包装基本上可避光、隔断水分和气体的渗入。
内衬的接口和多层袋口相接，使其能被迅速简便地呈送给灌装头。在灌装完成后，被移送至封口台的袋子会在封合多层袋之前先将内衬密封，从而得到了一个完全洁净的密封包装。外部的多层袋被打开之后，密封的内衬可以被送到另一个无菌环境进行加工。
越来越多的乳品企业向自动化的灌装和包装生产线提出了更高质量的要求。Stratapac拥有全塑构造的运输袋，底部衬有木板，专门设计应用于需要高级别防护和无菌处理的粉末状和颗粒状产品，尤其适用于包装奶粉。这种使用最新的茂金属复合薄膜技术制造出的单层复合外包装袋，其特点在于不但具有耐用、防水等特点，还能承担高品质的印刷的要求。
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